Mandeln als valable Alternative zu Kirschen?

Mit einer Sortenprüfung will das Steinobstzentrum Breitenhof in Wintersingen das Potenzial des Mandelanbaus in der Schweiz abklären. Schokoladefabriken und Verarbeiter sind interessiert.

Ueli Frei

Steigende Kosten, sinkende Preise und die Kirschessigfliege: Insbesondere der Hochstammfeldobstbau steht seit geraumer Zeit unter enormem Druck. Auch die Folgen des Klimawandels führen zu Veränderungen in den Kulturen. «Steigende Temperaturen und vermehrte Trockenheit erhöhen das Potenzial für Mandeln stetig», lautet daher das Fazit einer von der «Fondation Sur-la-Croix» mitfinanzierten Studie der landwirtschaftlichen Forschungsanstalt Agroscope über den Mandelanbau.

Die gegen Trockenheit weitgehend resistente Baumart sei eine valable Alternative für…