Ratgeber Essen | Bärlauch-Spätzli als Beilage oder Gratin

Jetzt ist die Zeit, um den frischen jungen Bärlauch am schattigen Waldrand zu pflücken und zu Teigwaren zu verarbeiten.

Heinz Marbot

Die Erntezeit für die jungen Bärlauchblätter ist jetzt im frühen April, bevor die Blüte austreibt. Spätere…

Ratgeber Lesetipp | «Kein Wunder» von Frank Goosen

Der deutsche Schriftsteller Frank Goosen erzählt uns eine einfühlsame Komödie über eine Zeit in Deutschland, die es nicht mehr gibt.

Angelika Breig-Dehning

Die Geschichte führt uns ins Jahr 1989. Fränge, Anfang zwanzig, hat seine Heimatstadt…

Ratgeber Vorkehrungen beim Erbfall Eigenheim

Das Leben verläuft nicht immer nach Plan. Situationen wie ein plötzlicher Todesfall mit daraus resultierender Erbfolge sind verständlicherweise oftmals überfordernd. Wie kann man zumindest in Bezug auf den Nachlass vorgängig am besten planen und welche…

Ratgeber Tourismus | Nach der Blütezeit ist vor der Blütezeit

Münchenstein hält einen Weltrekord: Hier gibt es die grösste wissenschaftlich geführte und öffentlich zugängliche Iris-Sammlung der Erde. 1500 Züchtungen verwandeln einen Teil der «Merian Gärten» jeden Mai in ein Eldorado der…

Ratgeber Essen | Warme Forellenfilets auf einem Spargel-Melonen-Salat mit Parmesan

REZEPT

Als Vorspeise für 4 Personen

Zutaten
4 frische Forellenfilets ohne Haut und entgrätet
1 Melone
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
8 weisse oder grüne Spargeln
1dl Vollrahm
1 Zitrone
2 EL Portwein
Rapsöl
100 g Parmesan am…

Ratgeber Aus dem Leben eines Eherings

Was einer Wertsache so alles passieren kann. Ein Trauring erzählt.

«Jedes Schmuckstück hat seine eigene Seele», behaupten erfahrene Goldschmiede. Bei mir stimmt das auf jeden Fall. Ein kleines Vermögen hat Reto für mich gezahlt. «Du bist halt meine Teuerste»,…

Ratgeber Die Pflanzen gärtnern, während der Mensch zuschaut und korrigiert, wenn der Wuchs überhandnimmt.

vs. Naturnaher geht es kaum. Denn wenn sich selbst versamende Arten die Gartenarbeit übernehmen, ergibt das gleich einige Vorteile: Die Pflanzen finden ganz von selbst und mit grosser…

Ratgeber Wandertipp | Dornach «Ober-Erli»–Schlosshof–Hornichopf–Ermitage–Arlesheim

Die Wanderung führt von Dornach mit dem Goetheanum durch den grössten englischen Landschaftsgarten der Schweiz nach Arlesheim mit dem Dom.

Ueli Oberli

Dornach wurde 1223 erstmals urkundlich erwähnt. Zwischen der…

Ratgeber Wandel im Berufsleben

Nachdem ich mich endgültig aus dem Berufsleben zurückgezogen habe, reagiere ich wie viele meiner Patienten, die sich jeweils erleichtert geäussert haben, dass sie froh seien, mit der Pensionierung die zukünftigen Entwicklungen in ihrem Berufsleben nicht mehr…

Ratgeber Lesetipp | «Sommer in Brandenburg» von Urs Faes

Sie waren keine Kinder mehr, aber auch noch nicht erwachsen. Für sie gab es keine Zukunft in ihrem Land: dem nationalsozialistischen Deutschen Reich Hitlers. Deshalb bereiteten sie sich in zionistischen Ausbildungscamps darauf vor, nach…