Fachleute debattierten über das Glück beim Essen und den bewussten Konsum

Geschmack, Würze, Frische und Farbe, Regionalität, Raffinesse und Fairness. Ein Gericht, das diese «Zutaten» enthält, macht glücklich. Dem Glück und den Schattenseiten unseres Konsums widmete sich eine ...